1、減輕疲勞：因蘋果含鉀豐富，可影響機體的鉀及鈉代謝，具有減輕疲勞的作用；
2、輔助降低血壓：蘋果中的鉀還可與體內過量的鈉離子交換，促使其排出體外，使血管壁的張力降低，血壓下降；
3、促進消化：蘋果可中和胃酸，有促進膽汁分泌、增強膽汁酸的功能，對消化不良、腹部脹滿者有一定的助消化作用，尤其對因脾胃虛弱引起的消化不良有較好作用；
4、增智助長：蘋果含有較多的鋅元素，兒童攝入鋅不足會嚴重影響智力和記憶力，多食蘋果可以保證鋅的攝入，有益於智力和記憶力的增長開發。此外，蘋果中的胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化成維生素A，能促進人體的生長髮育；
5、止瀉通便：因為蘋果中含有鞣酸、有機酸、果膠和纖維等物質，前兩者有收斂作用，後兩者能吸收細菌和毒素，從而達到止瀉之功效。此外，蘋果中的粗纖維可使大便鬆軟，有機酸成分能刺激腸道平滑肌的蠕動，均可促進排便。因此，蘋果對輕度腹瀉有止瀉效果，對大便祕結者又有改善作用；
6、養心：蘋果含有維生素C，能促進膽固醇的轉化，降低血液中膽固醇和三醯甘油的含量，可起到養心的作用；
7、養顏美容：蘋果中含有鎂，可使面板紅潤有光澤，再加上豐富的胡蘿蔔素及多種維生素和鐵質，常食蘋果可營養面板，並可避免黃褐斑、蝴蝶斑的生成；
8、醒酒：蘋果有醒酒功能，醉酒後吃些蘋果，可與果酸及果糖結合形成醇酯，減少酒精對人體的傷害。
9、過量食用蘋果有損心、腎，患有心肌梗死、腎炎、糖尿病的人以及痛經者應少吃。此外，飯後立即吃蘋果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便祕。
