1、吃法：a、黑豆海帶排骨湯。黑豆淘淨，以清水浸泡2小時，瀝乾。將排骨先用水煮開一次，燙去浮沫。洗乾淨之後，和浸泡過的黑豆一起放在燉鍋裡面。加上一些薑片，在家五六碗水。用大火煮開之後，再用小火慢燉。紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗淨的海帶結加入，再煮5分鐘，加鹽調味，熄火。b、黑豆雪梨湯。選用30g作用的黑豆，加一兩個雪梨。將黑豆洗乾淨，將雪梨切片，一起放入鍋裡面，加上適量的水，用大火煮開。然後用小火燉至爛熟。這樣的方法，每天吃兩次，連續吃一個月。對補腎非常有好處。c、黑豆豬尾湯。豬尾洗淨，剔淨細毛，剁成小段，汆水撈起;黑豆洗淨，用幹鍋炒至皮裂，過清水瀝乾待用;將瓦煲裡面的水煮開後放入所有的食材。等到大火將鍋裡煮沸之後，再轉小火煲上一個半小時，最後再放鹽之類的調味料。就可以食用了。
2、好處：清熱滋養，黑豆中含有量的大豆皁草苷和染料木苷等等物質，所以能夠有效的解除體內的 熱氣，對於身體有著很好的滋養作用。降低膽固醇、預防各種潰瘍和面板病等等，黑豆油中含有大量地不飽和脂肪酸，這種非常的有利於身體的吸收，不了滿足我們人體對於脂肪的需求之外，還能夠減少膽固醇的含量，最終預防各種慢性疾病。預防高血壓、心血管疾病以及癌症，這主要是由於黑豆中含有大量的大豆異黃酮、卵磷脂等等活性物質。
