長期大量食用決明子可能會產生以下危害：
1. 腹瀉：決明子含有豐富的刺激性蒽醌類物質，長期過量攝入容易引起腹瀉，導致水分和電解質的丟失。
2. 營養不良：長期大量食用決明子可能會導致食慾不振、消化不良和營養不良，由於決明子中主要為纖維素、蒽醌等成分，而缺乏蛋白質、脂肪和其他重要的營養物質。
3. 肝臟損傷：決明子中的蒽醌類物質具有一定的毒性，攝入過多可能會對肝臟造成損傷。
4. 藥物相互作用：決明子中的活性物質可能會與某些藥物發生相互作用，影響藥物的療效或加劇藥物的副作用。
5. 過敏反應：部分人對決明子可能存在過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。
因此，長期大量食用決明子可能對健康產生一些負面影響，建議在食用前諮詢醫生或專業人士的建議。
