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1、用料:山藥1根、胡蘿蔔1根、白糖適量、白醋適量、精鹽適量、清水適量。
2、胡蘿蔔去皮切菱形片。
3、山藥去皮切菱形片。
4、山藥和胡蘿蔔入鍋焯水,加入適量鹽。冷水浸泡待涼。
5、取容器加入適量白糖。
6、倒入白醋及適量清水。
7、山藥和胡蘿蔔浸泡在糖醋汁2小時;入味,裝盤。
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