要將羊肉洗乾淨，可以按照以下步驟進行清洗：
1. 先將羊肉放入冷水中浸泡10-15分鐘，以去除血水和雜質，然後將水倒掉。
2. 能見到裸露的脂肪或者筋膜部分，用刀輕輕颳去，可以去除一些殘留的髒物。
3. 然後用流動的自來水沖洗羊肉，要注意反覆沖洗，直至沒有血跡和雜質出現。
4. 洗淨的羊肉可以用食鹽或食醋水浸泡一段時間，然後再次用清水沖洗乾淨，這樣可以去除異味。
5. 最後將清洗好的羊肉瀝乾水分，準備進行烹飪。
需要注意的是，儘量避免長時間浸泡羊肉，因為過長時間的浸泡會導致羊肉失去肉質的鮮嫩口感。另外，根據個人需求和習慣，有些人可能更喜歡保留一些脂肪，因此在颳去髒物時可以根據自己的口味進行處理。
