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1、把河蚌先放在裝滿清水的盆子裡浸泡2天,然後每隔1小時換一次水。
2、浸泡兩天後再用鹽水清洗河蚌。
3、把腮去掉,再裡邊一大塊青色或黃色的部分去掉。
4、還要再從小孔中擠出一點青色的汙濁,一直到擠得擠不出了,然後把小孔也去掉,把腸子裡的青色汙濁全部去掉。
5、取出後用清水漂洗盡淨即可。
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