1、準備牛肉筋，色拉油30g，食鹽3g，雞精3g，芝麻30g，孜然5g。
2、牛肉筋清洗乾淨放入盆中。
3、鍋中放入適量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鐘。
4、把煮好的肉筋撈出，放入碟中晾涼。
5、竹籤子用温水浸泡20分鐘。
6、把肉筋切成小塊。
7、用竹籤子穿成串。
8、在表面刷上一層色拉油。
9、把肉串放到烤網上。
10、烤箱預熱5分鐘，把肉串放入烤箱中，230度，30分鐘。
11、烤至20分鐘的時候把肉串拿出來，在表面在刷成色拉油，撒上精鹽，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，雞精，在入烤箱烤15分鐘即可。
