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1、原料:魚、青椒、姜、蒜、紅辣椒、鹽、醬油、雞精、紅薯粉。
2、魚切成塊。
3、加適量鹽、生抽、紅薯粉。
4、拌勻醃製幾分鐘。
5、青紅椒、蒜、姜切好備用。
6、鍋裡油熱下魚煎。
7、翻面煎兩面微黃。
8、起鍋裝盤。
9、鍋裡油熱下青紅椒加適量鹽炒香。
10、下魚塊一起炒。
11、加點米酒,最後加點雞精。
12、出鍋,香辣下飯。
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