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1、食材:素雞350g、胡蘿蔔100g、木耳100、小蔥適量、薑末適量、油適量、鹽適量、老抽適量、水澱粉適量、蔬菜精適量。
2、素雞先切片再切成丁,清水浸泡5分鐘。
3、木耳泡發,撕成小朵。
4、胡蘿蔔去皮,切成丁。
5、坐鍋熱油,爆香薑末。
6、下胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。
7、倒入瀝乾水的素雞丁翻炒。
8、加入木耳繼續翻炒。
9、倒入適量清水煮沸。
10、水燒開,加少許老抽著色,鹽,蔬菜精調味。
11、水澱粉勾芡。
12、撒入蔥花即可出鍋了。
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