鯽花怎麼做清蒸 如何清蒸鯽花魚最好吃

1、準備活殺的花鯽魚一條，洗淨鋪上少許薑絲待用。

2、切好蔥花備用。

3、倒入適量的料酒，灑上一點點鹽。

4、鍋內入冷水，放上蒸架，放上魚盆。

5、大火煮開後，轉中火蒸至魚熟，蒸了約20分鐘。

6、開蓋撒上蔥花，再蓋上鍋蓋稍燜上一會兒即可。

7、這樣蔥花變熟了，但是又不至變黃。