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1、食材:紅薯粉絲1把、肉末適量、姜適量、豆瓣醬1湯匙、蒜瓣2個、蔥花適量。
2、食材準備,粉絲提前用溫水發好。
3、炒鍋下油燒熱,下薑末、蒜末炒香。
4、下豆瓣醬和豬肉末炒香,加入生抽、老抽炒勻。
5、加入粉絲和1小碗高湯或清水轉入煲內,煲至湯汁快收幹。
6、再加鹽、蔥、雞精調味即可。
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