長期大量飲茶可能會導致以下風險和危害：
1. 骨質疏鬆：茶葉中的茶鹼和茶酸會抑制身體對鈣的吸收，而且茶葉中的咖啡因會促進尿鈣的排洩，從而容易導致骨質疏鬆。
2. 腹瀉：茶葉中的茶鹼與多酚會在胃中刺激胃酸分泌，容易引發胃腸道不適甚至腹瀉。
3. 鐵吸收不良：茶葉中的單寧酸會與鐵形成不溶性的複合物，阻礙身體對鐵的吸收，進而誘發貧血等疾病。
4. 醛類物質的產生：茶葉中的酚類化合物在熱水浸泡時會產生一定量的醛類物質，如乙醛、丙酮等，對身體不利。
5. 中毒：飲用過量濃茶可能會導致茶鹼、茶酸等成分過量，中毒的症狀包括心悸、口乾、眩暈、肌肉無力等。
6. 睡眠問題：由於茶葉中含有咖啡鹼，飲用過多茶葉可能會導致睡眠質量下降，影響身體健康。
7.可能影響孕婦：臨床研究表明，孕婦大量飲用茶葉可能會增加嬰兒出生體重不足的風險。
總的來說，雖然茶葉含有許多營養成分，但長期過量飲用茶葉對健康的危害也是不可忽視的。因此，建議素食者要適量飲茶，特別是孕婦和有相關疾病的人群要謹慎。
