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1、幹豇豆用水泡軟,洗淨,五花肉切小塊,鍋裡下油加糖,待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裡反覆翻炒,把肉裡的油炒出一些,然後加蔥片薑片,炒出香味後加點老抽繼續炒。
2、鍋里加水,把燉肉料放進鍋裡,一起燉煮。
3、大火燒開後加鹽,接著燉半小時,就可以出鍋了。
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