>
1、食材:排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香葉6g、幹辣椒10g。
2、將牛排剁成大塊,並放入鍋中焯水。
3、在鍋中放入葱,姜,料酒,把牛排撈出,用清水洗乾淨。
4、起鍋燒油,下冰糖,呈現棗紅色的時候加入開水。
5、把牛排放到高壓鍋中,倒入葱,姜,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,
6、在高壓鍋中加入湯汁,加水,放入蠔油,料酒,老抽,生抽。
7、牛排放到高壓鍋蒸上四十分鐘,即可完成紅燒牛排。
圖文推薦