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1、用料:牛排骨一根、八角2個、桂皮一節、薑片適量、大葱一節、香葉3片、鹽適量、糖適量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺;
2、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水。
3、炒鍋加油燒熱放調料炒香,加牛排骨煸炒變色加料酒,醬油繼續炒,加水漫過排骨。
4、水燒開後改小火慢燉2小時,肉爛加鹽,糖調味。
5、開大火收汁。
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