1、奶香芹菜湯
主料：芹菜150克，鮮牛奶100毫升。輔料：鹽、雞湯、澱粉、香油各適量。
做法：將芹菜擇洗乾淨，切段，下沸水中焯燙。鍋上火燒熱，加雞湯，將芹菜煮沸。加入鮮牛奶，淋香油，放鹽即可。
2、胡蘿蔔芹菜湯
材料：胡蘿蔔2根，芹菜1把，豬腱肉100克，姜5片，鹽適量。
做法：豬腱肉洗淨切片，汆燙後放入鍋中。將胡蘿蔔去皮洗淨切成大塊，芹菜摘去葉片切大段洗淨放入鍋內。加入薑片及清水，蓋上鍋蓋，稍燜一會兒，用中火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時10分鐘後加鹽調味即可。
3、杞棗芹菜湯
材料：鮮芹菜梗100克，枸杞子15克，紅棗3枚。
做法：將芹菜梗洗淨，切小段。枸杞子、紅棗洗淨，紅棗去核。將芹菜段、枸杞子、紅棗一同放入鍋中，加入適量清水煮30分鐘。除去芹菜段即可。
