要让银耳炖好，可以按照以下步骤进行：
1. 将干净的银耳浸泡在温水中，约30分钟至1小时，直至变软膨胀。
2. 将浸泡好的银耳洗净，撕成小块备用。
3. 准备其他食材，如红枣、冰糖、枸杞等。
4. 在炖盅或汤锅中加入适量清水，放入银耳块和其他食材，盖上盖子。
5. 开火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，或者使用炖盅以小火炖制。
6. 根据个人口味可以适量添加冰糖或蜂蜜调味。
7. 等到炖煮时间到达后，即可尝试食用，银耳应变得软糯爽口，口感更佳。
注意事项：
- 银耳炖制的时间可以根据个人口感需求调整，越长时间炖煮，口感越软糯。
- 银耳在炖制过程中可以吸收其他食材的味道，增加营养价值。可根据个人口味选择搭配的食材。
- 炖制时火力不宜过旺，以免煮糊，最好选择小火慢炖，保持炖品的原汁原味。
