相關涼糕的摩登精選

1、涼糕粉用的是麵粉、專用米粉或糯米粉。2、涼糕有多種做法,比如,四川涼糕和陝西涼糕,前者只是將麵粉、米粉(涼糕專用)溫水中磨泡在煮沸的鹼水(石灰水)打勻冷凍而成。後者除了糯米粉還有紅棗、葡萄乾等。...

要做出好吃的涼糕，可以按照下面的步驟：1.準備材料：綠豆粉（或其他涼糕粉）、水、糖、椰漿（可根據個人口味調整甜度和香味）等。2.將綠豆粉和水混合成糊狀，攪拌均勻，確保沒有顆粒。3.將煮沸的水倒入鍋中，加入糖攪拌至糖溶解。4.將綠...

1、大約需要15分鐘左右的時間。2、涼糕煮制的時間並不是很長，只需要將它和著清水給攪拌均勻，然後放到沸水鍋中，給煮制好就可以了，大約需要15分鐘左右的時間，才能交涼糕給煮好。燒開水需要8分鐘左右，而煮制的時間則需要7分鐘...

1、材料：糯米200克，水150毫升，豆沙餡200克，紅棗10顆。2、糯米清洗後加水浸泡2小時以上，放入蒸鍋中蒸30分鐘，放涼後備用。3、將放涼的糯米倒入保鮮袋中，反覆按壓揉搓幾遍。4、將揉搓好的糯米平鋪在屜布上，將其整理按壓成約1釐...

1、主料：涼糕粉100g、紅糖50g。輔料：清水適量。2、準備一個盆，倒入涼糕粉。3、加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）4、鍋內加入1000ml清水燒開。5、倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當煮至糊狀，並開始冒...

1、準備材料：糯米粉140g、米粉150g、魔芋粉50g、白糖15g2、把糯米和大米混、魔芋粉放在一起加水攪拌成麵糊3、水倒入鍋中燒開，放入白糖，將其煮化。4、然後倒入攪拌好的麵糊，攪拌均勻，熄火。5、將煮好的麵糊趁熱倒入模具中，...

1、原材料：涼糕粉、紅糖等。2、準備一包涼糕粉，約二百五十克，再加入五百毫升的清水稀釋開。3、鍋裡倒入五斤半的清水，沒有刻度尺量杯的朋友可以找飲料瓶測量。7、水燒開後把粉漿攪拌一下，下面的澱粉攪拌上來，一邊倒一邊攪拌...

1、江米洗淨後略泡，入籠幹蒸30分鐘，取出倒入盆內，加水用木棍拌勻，然後再入籠蒸，反覆2次。2、用溼布蘸水包住蒸好的江米揉勻，分成兩塊。案板用涼水衝淨，鋪上一層江米，抹上約5釐米厚的豆沙餡，餡上再鋪一層江米，共為三層，最上面撒上...

1、椰漿是比較粘稠的那種烘焙烹飪用的，不是市售的那種飲料椰子汁。2、椰漿400ml，牛奶150ml，煉乳85g，玉米澱粉100g和白砂糖110g混合，攪拌均勻。3、中大火加熱，邊加熱邊不停用木鏟擦底攪拌。4、取一個平底容器，鋪上油紙便於脫...

1、糯米140g、大米600g、柿餅、20g、鬆籽粉、10g、桂皮粉、0.5g、白糖15g、鹽、1g、香油、10g、大棗20g。2、把糯米和大米混在一起研磨。這裡倒入鹽水和麵。3、在搗好的大棗和柿餅裡放鬆籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。4、...

1、很多人在家自制涼糕的時候會出現沒有韌性的情況，這主要是因為在製作的時候水放太多的緣故，或者也有可能是漿糊沒有熟透，所以要想增加涼糕的韌性，就必須調整好水和涼糕粉的比例，一般涼糕粉250克加水500克左右就可以了。2...

冰糖燕窩菊花涼糕的做法1、材料：燕窩2盞，幹菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g2、做法：（1）將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。（2）將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30分鐘。（3）燉好的冰糖菊花燕...

1、材料：江米180克，黃米60克，紅棗25克，葡萄乾10克，金瓜40克，白糖15克，糯米粉20克，酸漿材料：水1000毫升，麵粉20克，糖20克，酸奶50克。2、將麵粉和水混均勻，燒開後加入適量糖，稍有甜味即可。3、麵湯冷卻後，一邊加入酸奶一邊攪拌，充分攪勻...

1、將麵粉和水混均勻，燒開後加入適量糖，稍有甜味即可；2、麵湯冷卻後，一邊加入酸奶一邊攪拌；3、充分攪勻，即做成酸漿水；4、將江米和黃米分別浸入酸漿，室溫（20度以上）發酵24小時以上；5、紅棗去核，與葡萄乾一起用清水泡軟；6、容器中鋪...

1、主料：江米300克，紅棗6顆。2、江米提前泡水，我泡了一夜，早上蒸的。3、碗底鋪保鮮膜，便於脫模，大棗洗乾淨，擺好花型。4、輕輕的撒入泡好的江米，再少加一點水。5、上鍋蒸30分鐘。放涼即可食用，吃的時候撒一些白糖味道更佳。...

1、在碗裡倒入80克糯米粉，放入紅棗碎，葡萄乾，杏仁，花生碎，乾紅棗清洗乾淨，切成小粒，因為葡萄乾是酸甜的，加葡萄乾吃起來就不容易膩，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好了。2、然後再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升涼水攪成糯米糊，因為...

1、糯米要提前泡一晚上。2、找個漂亮的容器，把控幹水的糯米放進去。3、再將蜜棗擺好。4、再新增少許水，淹過江米。5、上鍋蒸20分鐘左右。6、放至溫熱時，倒扣脫膜。吃的時候切開，表面撒上白糖和椰蓉。...

1、製作出黃米涼糕比較硬，說明在製作的時候沒有注意好細節，一定要在熬煮的時候不停的進行攪拌才行。黃米涼糕出鍋後便無法進行再加工，因此一定要在製作過程中多注意攪拌。2、黃米涼糕做法：（1）把麵粉和水加入盆中攪拌均勻，燒...

1、糯米粉涼糕的製作方法與步驟：水磨糯米粉75克、玉米澱粉15克、白砂糖15克、牛奶100克、玉米油15克、豆沙餡60克。稱好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微發黃即可），一會兒當手粉防沾用，，放置一邊放涼備用。100克牛奶中加入75克...

1、準備好食材，牛奶、玉米油混合均勻後倒入粉中，攪拌。2、加水攪拌，過一下篩，倒入大碗中。3、蓋耐高溫保鮮膜，扎幾下，蒸鍋大火蒸15-20分鐘。4、蒸好的糯米糕取出，放保鮮袋內不太燙的時候揉勻，加抹茶粉揉勻。5、糯米糰細膩光滑...

1、涼糕粉一般都是用澱粉製作的；2、澱粉的選用可以選擇紅薯澱粉、綠豆澱粉、葛根澱粉、蕨根澱粉、蓮藕澱粉，但不要選擇馬鈴薯澱粉、玉米澱粉，將澱粉加入適量清水稀釋成粉漿，然後倒入鍋中大火煮開並改成小火加熱，這時要使用...

1、食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下來取上面的清水。2、米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜歡其他水果味的也可以加一些新增劑）打散，記住一定要打散米粉拌勻，待用。3、取2KG石灰水大火煮沸，然後倒入米粉，不停的攪拌變成糊狀後...

1、材料：新鮮柳橙汁480cc,地瓜粉160g,太白粉50g,沙拉油5g。2、取1/2柳橙汁加入地瓜粉攪拌均勻。3、另1/2的柳橙汁倒入鍋中慢火加熱直到變熱。4、將攪拌均勻的步驟1粉漿慢慢倒入，倒入過程中要不停攪拌以防沾鍋。5、不斷...

1、把糯米淘洗乾淨，放適量水浸泡兩個鐘頭，然後蒸熟。水的用量可以比平時做米飯的量少一些，最好是用微波爐蒸飯，用電飯鍋的話會有糊底。2、蒸熟的糯米飯加入白糖（500g米加100g左右的白糖），攪爛晾涼。3、這種最簡單，在搗好的糯...

1、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用。2、將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化。3、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在...