【豬腳燉好吃又簡單】
功效：
豬腳燉湯是一道營養豐富、滋補養身的美食。豬腳富含膠原蛋白和蛋白質，可以滋養面板、強健關節；而且豬腳還含有豐富的鈣、磷等礦物質，有助於補充身體所需的營養元素。此外，豬腳還富含膠原蛋白，具有滋補肌膚、延緩衰老的功效。因此，經常食用豬腳湯有助於保持健康、美容養顏。
材料：
- 豬腳：2個
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 八角：適量
- 黃豆：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 清水：適量
做法步驟：
1. 將豬腳洗淨，切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的清水，放入豬腳塊，加入適量料酒焯水，去腥。
3. 將焯水後的豬腳塊撈出，用清水沖洗乾淨，備用。
4. 另取一個燉盅，放入豬腳塊。
5. 生薑切片，放入燉盅中。
6. 加入適量的料酒，雞精，鹽和八角，調味。
7. 黃豆洗淨後放入燉盅中。
8. 加入適量的紅棗和枸杞。
9. 倒入足夠的清水，不要蓋過豬腳即可。
10. 將燉盅放入燉鍋中，加適量清水，蓋上蓋子。
11. 大火燒開後轉小火慢慢燉1個小時至豬腳變得酥爛。
12. 完成後加入適量鹽調味即可。
注意事項：
1. 在焯水時要去除豬腳的血水和腥味，燉出的湯會更加鮮美。
2. 燉盅放入燉鍋中要注意火候，火太大容易燒焦，火太小則影響熟透程度，建議小火慢燉。
3. 個人口味可根據喜好調整配料的比例，可以新增適量的草果、山楂等增加酸甜口味。
希望以上豬腳燉湯的材料和製作步驟能幫助到你，享受美食的同時更好地滋補自己的身體！
