製作絲瓜雞蛋湯的步驟如下：
1. 準備材料：絲瓜、雞蛋、雞湯或清水、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片。
2. 首先將絲瓜洗淨，去皮切成薄片。雞蛋打入碗中，打散備用。
3. 燒開一鍋雞湯或清水，加入蔥段和薑片，煮沸後撈出。
4. 重新將鍋加熱，倒入適量的清水或雞湯。加入絲瓜片，用中小火燉煮約5分鐘，直到絲瓜變軟。
5. 將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，同時用筷子或勺子攪拌，使雞蛋形成絲狀。
6. 繼續煮煮約2-3分鐘，使雞蛋絲煮熟。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
8. 最後，撒上一些蔥花作為裝飾即可。
注意：絲瓜煮的時間要適當掌握，煮太久絲瓜會變得過軟，而煮得不夠久則絲瓜會咬不動。視個人口味可以加入適量的雞精來提升味道。
