如何製作紅豆糯米糕 紅豆糯米糕製作方法

1、用料：紅豆50克，糯米粉100克，粘米粉50g（如果沒有，可全用糯米粉），白糖20g，葡萄乾1小把。

2、做法：

（1）提前泡好紅豆，泡10個小時左右。

（2）將紅豆放電飯煲裡煮飯模式煮熟，和煮飯放差不多的水。煮熟放涼後，將糯米粉，沾米粉，紅豆，白糖，切碎的葡萄乾放入盆中，加入115g溫水揉成麵糰，麵糰稍硬為佳。

（3）將麵糰揉成均勻的長條。

（4）等切成劑子，放入蒸籠，蒸鍋水開後，放上蒸籠蒸35分鐘左右。關火後燜一小會即可。