如何做一份糯米糕 豆沙糯米糕的烹飪技巧分享

1、用料：

糯米粉200g、豆沙餡適量、芝麻適量、食用油適量。

2、做法：

（1）糯米粉內倒入開水，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，直到攪拌到沒有乾麵位置。

（2）揉成光滑的麵糰，裡面最好不要有乾麵。

（3）搓成長條，揪成劑子，摁成片。

（4）把揉好的豆沙餡放到裡面，包起來。

（5）壓扁成餅狀。

（6）表面刷一層食用油（最好是玉米油，味輕），然後撒上芝麻。烤箱盤鋪上油紙，薄薄的刷一層油。

（7）設定230℃預熱完成後，上下烤15分鐘。

（8）烤好的糯米餅，外皮脆，裡面粘糯，芝麻香，豆沙餡甜。