方便麵怎樣炒才不會坨 方便麵不會坨方法

1、過涼水，方便麵煮軟後，需要在涼水中浸泡1-2分鐘，最好加入一勺色拉油或鹽，這樣能夠增加麵條的韌性，翻炒時不宜斷裂。

2、炒方便麵時，放入比平常炒飯多1-2倍的油，這樣就不容易粘鍋，方便麵也能很好的翻炒。

3、油溫不宜過高，炒麵時，油溫在6-7成熱即可，過熱的話，方便麵會承受不住高溫，出現斷裂情況。

4、在炒方便麵時，可以放入3-4勺水，能夠在一定程度上預防麵條粘連。