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1、新鮮豬舌先清洗一下。
2、燒開一鍋蔥姜水,目的是去腥,放入豬舌。
3、煮至水開後,調入一湯勺料酒,繼續煮約3到5分鐘。
4、取出,放入涼水裡。
5、用一把普通的刨刀,刨去豬舌上的白色物體。
6、整體刨乾淨。
7、包括下面的也要刨乾淨。
8、然後用剪刀把上半部分剪開。
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