椒香拌豬舌怎麼做 椒香拌豬舌需要哪些材料

1、材料：新鮮豬舌、新鮮青花椒、二條青、大蒜、黃姜、麻油、蠔油、白糖、油辣子、大蔥、料酒、鹽。

2、做法：涼水下鍋加青花椒、大蔥、薑片、料酒、少許鹽及豬舌，大火煮至沸騰後撈起豬舌；颳去白皮後繼續下鍋，改小火煮至用筷子叉穿豬舌後無血滲出，關火悶一會；姜蒜泥加入白糖、蠔油、油辣子、麻油各少許製成作料豬舌切片擺盤，淋上作料；二條青切片、青花椒洗淨折成數段；7成油溫炒香青花椒及二條青片，製成雙椒熱油淋於盤中豬舌上即可。