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1、準備食材如下：豬舌4條，蔥適量，姜1片，八角5個，花椒1抓，料酒2湯匙，生抽1湯匙，老抽少許，香葉適量，茶葉2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2個，草果1個，水適量。2、先用鹽把那舌頭抓洗幾次，剪去肥油筋絡等東西，煮開一鍋水，把豬舌頭煮...

1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋蔥姜水,目的是去腥,放入豬舌。3、煮至水開後,調入一湯勺料酒,繼續煮約3到5分鐘。4、取出,放入涼水裡。5、用一把普通的刨刀,刨去豬舌上的白色物體。6、整體刨乾淨。7、包括下面的...

1、需要提前準備好的材料包括：豬橫脷1條、大蒜2顆、洋蔥一個，料酒少許、生薑5片、土椒(青辣椒)3個、鹽適量、香醋1勺、耗油適量、醬油適量、老抽幾滴、白砂糖少許。2、把豬橫脷的經去掉。豬橫脷焯水，焯水後撈出。3、然後...

1、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右。2、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨。3、把豬舌頭切成適量大小的片狀。4、加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下...

1、豬舌2根、京蔥1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中...

1、準備好滷豬舌一個，姜、大蒜、辣椒香蔥適量。2、姜蒜辣椒洗乾淨，姜切絲，辣椒切小段，大蒜切片備用。3、豬舌切成薄片，如果是新鮮的豬舌，要將表面的舌苔清理掉哦，可以讓賣家幫忙處理的。4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將辣椒、姜...

1、豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。2、青椒切片，塊不要太大。3、起油鍋，六七分熱。4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。6、最後加適量鹽調味即可，最後加點蒜末也可。...

可以做棗仁炒豬舌，具體做法如下：1、材料：酸棗仁15克，豬舌1只，嫩竹筍50克，料酒15毫升，味精3克，鹽、姜各5克，蔥10克，植物油50毫升。將酸棗仁放人鍋內炒香，加100克清水煎煮10分鐘，濾取汁液。2、豬舌用沸水煮至六成熟撈起，颳去舌苔，切成...

1、材料：雲南小瓜300克、豬舌200克、溼木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、蔥白10克、炸蒜片5克、溼澱粉15克。調味料：味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克。2、將雲南小瓜切厚片，豬舌切薄片，木耳切大塊，然後把切...

1、新鮮豬舌先清洗一下。2、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌。3、煮至水開後，調入一湯勺料酒，繼續煮約3到5分鐘。4、取出，放入涼水裡。5、用一把普通的刨刀，刨去豬舌上的白色物體。6、整體刨乾淨。7、包括下面的也要刨...

1、食材：豬舌頭一個，青紅辣椒，大蔥，生薑，蒜片，生抽，蠔油，料酒，老抽，鹽，白糖，味精，食用油。2、首先將新買回來的豬舌用水清洗乾淨，然後再準備適量蔥薑蒜，去皮後改刀切蔥花，蒜片，薑片，準備青紅辣椒去蒂後清洗乾淨，改刀切辣椒條備用。3、鍋...

1、先切一塊姜。2、豬舌洗淨後，加姜加點水放入高壓鍋內壓8分鐘。3、壓好後。（湯很有營養的，可以做湯用。）4、青紅椒，蒜苗切好備用。5、鍋內熱油，蔥薑蒜煸香。6、加入豬舌翻炒。7、加點醬油。8、加點料酒。9、加青紅椒，小炒一...

1、食材：豬舌頭3個、豬心2個、花椒適量、肉蔻1個、小茴香適量、八角1個、桂皮兩小塊、白芷1片、香葉3片、丁香2個、蔥適量、姜適量、水適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。2、準備好洗淨的豬舌頭和豬心，然後準備好蔥、...

1、儲存豬舌的時候，可以在豬舌上抹上一點食鹽，放置在陰涼通風處掛起來儲存即可，也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內儲存即可。2、新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色...

1、豬舌000克，萵筍100克，線椒50克，紅椒50克，生薑10克，大蒜10克，小米辣10克，辣椒醬10克，生抽10毫升，蠔油5毫升，食鹽10克，雞精3克，白芝麻2克，花生油50毫升。2、準備輔料，配菜洗淨，萵筍切成薄片，線椒斜切成段，紅椒切成塊，生薑切成絲，大蒜切...

1、做法一。材料：酸棗仁20克，豬舌1只，龍眼肉20克，料酒10克，鹽5克，味精3克，姜5克,蔥10克,胡椒粉3克,豬油20克。做法：將酸棗仁炒香,備用；豬舌用佛水煮8分鐘,撈起,颳去舌胎,切成3釐米長的薄片；龍眼肉洗淨;姜拍鬆,蔥切段,備用。將豬...

1、需要煮兩次，第一次水沸騰後煮5分鐘，第二次煮20分鐘。豬舌頭，別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色，包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。2、變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫...

1、豬舌2根、京蔥1根、大蒜3、4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。2、做法：將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中...

1、把豬舌頭洗一下放在碗裡，再準備好配料，八角桂皮香葉也洗一下。生薑切成片都放在小碟子備用。2、把豬舌頭放在高壓鍋裡面，把八角桂皮香葉生薑都放進去，再放點料酒和醬油，加少許水，蓋蓋子大火壓五分鐘。3、在等待中把辣椒...

1、豬舌一般煮20-25分鐘。2、第一次5分鐘左右，第二次15～20分鐘。豬舌在烹飪前需要進行兩次煮制，第一次在於去汙需要5分鐘左右，在鍋中倒入清水，待水沸騰後加入豬舍，焯水5分鐘後打去浮沫，清洗豬舌，洗去表面白色狀膜，在煮第二次，第...

1、儲存豬舌的時候,可以在豬舌上抹上一點食鹽,放置在陰涼通風處掛起來儲存即可,也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內儲存即可。2、豬舌需要先燜煮五分鐘，再用中火燉二十分鐘。豬舌頭的舌苔是不能吃的，處理的時候，可...

1、主料：豬舌300克。調料：八角3克，大蔥3克，桂皮3克，鹽4克，醬油4克，醋4克，白砂糖5克，香油10克，料酒10克。2、將豬舌洗淨，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進溫水中。3、颳去口條上的胎液，去除舌骨，洗淨。4、炒鍋上火，加熱水，放入口條、蔥段...

1、將買來的2個豬舌洗淨。2、鍋中加涼水，放蔥姜、料酒焯水備用。3、將焯好水的豬舌颳去白膜，清洗備用。4、取八角3粒，桂皮一塊，花椒少許，小茴香少許，香葉幾片包成料包。5、鍋中放老湯、料包，大火煮開後放豬舌，加幹辣椒2一3個，...

1、將豬舌洗乾淨，在鍋裡放適量的清水，倒入2勺料酒，放入豬舌，煮開後再煮1分鐘。2、將豬舌撈起來，用冷水洗一下，並且用刀將豬舌白色部分刮掉，然後再將豬舌洗乾淨，切成薄片。3、大蔥去掉頭，然後洗淨切成小片。4、辣椒洗淨後，切成薄...

1、鮮豬舌除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上。3、併入缸醃製1.5～2天后翻缸，再醃1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內部就可以...