發酵粉放鹼

發酵粉和鹼是兩種不同的物質，它們不能混合使用。 發酵粉主要是由碳酸氫鈉、酵母菌和澱粉粉等原料製成，而鹼是指一類具有鹼性的化學物質，如氫氧化鈉、氫氧化鉀等。

如果將發酵粉與鹼混合使用，可能會發生不可預知的化學反應，導致食品質量下降或者甚至對人體造成傷害。因此，建議在烘焙或食品製作過程中，嚴格按照配方要求新增所需的原料，不要隨意更改或混合使用。