鐵板雞扒怎麼做 鐵板雞扒做的方法

1、雞腿去骨留肉成扒狀洗淨，然後用適量鹽、生粉、砂糖、生抽、黑胡椒粉、麻油醃製2小時。

2、將玉米剝下洗淨；燈籠椒去籽洗淨後切塊；蘑菇去根洗淨後切片焯水。

3、鐵板上放少量油，燒熱後加入雞扒。

4、不時翻翻雞扒使兩面均勻受熱。

5、有雞油溢位時在鐵板上加入玉米粒翻炒。

6、至雞扒快熟時加入蘑菇、燈籠椒炒勻即可。