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1、半斤的螃蟹蒸20分鐘左右能熟。半斤的螃蟹算是個頭比較大的,要蒸20分鐘左右,若是把螃蟹給切成塊狀,那一般10分鐘就可以蒸熟了,當然吃整隻螃蟹的味道要好上一些。螃蟹蒸熟的時間,與它的大小是有一定的關係的,一般3兩左右的螃蟹只需要煮10分鐘左右就可以了。
2、蒸螃蟹要蒸熟才能吃。螃蟹的體內帶有著大量的細菌或者是寄生蟲,若是蒸的時間過短,是不容易把細菌給殺死的。當然蒸得時間也不要過久了,蒸得過久是會影響到螃蟹的味道的。吃螃蟹的時候,需要將螃蟹的鰓,心,胃,腸給去掉,這些物質是帶有一定的細菌的。
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