煮熟的蘋果可以更好地降血脂

一天一蘋果已是大家早已滾瓜爛熟的養生要訣，大家都知道蘋果的保健作用。然而，關於蘋果的保健作用，我們未必全部清楚，比如，熟食蘋果可以降血脂這件事，你知道嗎? 　蘋果被譽為“食物裡的全科醫生”，其降脂作用主要來自於豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，阻礙腸內膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態，所以建議無論老人小孩，每天都應吃個蘋果。

方法/步驟

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紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康;降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。

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燉肉放蘋果去異味降血脂蘋果的果香不但可消除豬肉的異味，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。由此可見，熟吃蘋果大有益處。需要特別提醒的是，蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。

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