清蒸魚的做法家常菜 清蒸魚怎麼做

1、食材：魚500g，薑絲3g，香菜段5g，蔥絲5g，熟油一勺，鹽2g，生抽醬油一勺。

2、首先，把魚洗乾淨，放在盤子裡，瀝乾水。用一點點生油和鹽，均勻地抹在魚身上，會更入味。把薑絲撒在魚身上，可以去腥。

3、在鍋裡燒開適量的水，把魚放進去蓋上鍋蓋。整個5分鐘左右，揭開鍋蓋，用筷子試試能不能戳進魚身裡，可以輕鬆戳進去就是已經熟了。

4、把剛才備好的香菜蔥絲倒進去，再蓋上蓋子半分鐘，可以出鍋。（如果不喜歡香菜可從的話，也可以不放。）出鍋以後，把準備好的熟油倒進去，再加一點醬油即可。