通常來説，流感症狀緩解後，多久才能開始飲食恢復正常，包括吃雞蛋和牛奶，取決於個體的情況和病情的嚴重程度。
在病情輕微的情況下，一般可以在症狀完全消失後開始攝入雞蛋和牛奶。這通常需要大約1-2周的時間來從流感中完全康復。
然而，在病情嚴重的情況下，或者如果你的醫生建議你遵循特殊的飲食限制，可能需要更長的時間才能恢復正常飲食。在這種情況下，最好諮詢醫生或專業營養師的建議，以確定何時可以開始食用雞蛋和牛奶。
總之，每個人的情況都不同，所以最好根據自己的身體狀況和醫生的建議來確定何時可以開始食用雞蛋和牛奶。
