家炖鸡最忌讳放三种调料：花椒、孜然和辣椒粉。因为这三种调料会给炖鸡带来辛辣和刺激的味道，与炖鸡的鲜嫩口感不搭配，容易破坏原本的味道。对于一般的家常炖鸡而言，最好选用清淡的调料，以突出鸡肉的鲜美。
家炖鸡最忌讳放三种调料
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