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祁门红茶是半发酵还是全发酵

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祁门红茶属于全发酵茶。全发酵茶是指将摘下的新鲜茶叶经过摆放、揉捻、发酵、烘干等工序制成的茶。相对于半发酵茶来说,全发酵茶呈现出来的茶汤颜色更为红润,口感更加浓郁。

祁门红茶是半发酵还是全发酵