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1、用料：生抽1勺、味極鮮1勺、鹽適量、小蔥1根、粉條1把、油適量、幹辣椒1個、頭菜半個、五花肉適量。2、頭菜一半放盆裡用水泡半小時，撈出來控水。3、水燒開放粉條煮1分鐘左右關火，燜五分鐘粉條稍微硬一點點，放一個盆裡...

1、主料：頭菜100g、土豆粉200g。2、輔料：肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。3、頭菜切絲，土豆粉開水煮熟。4、肉切末，蔥薑蒜切末。5、鍋中加底油，加入蔥姜。6、加入肉末炒香。7、放入頭菜...

《做頭》是根據小說《紅顏》改編執導的電影，關之琳、霍建華、吳鎮宇、毛永明等聯合主演。電影講述的是美麗的公主安妮嫁給一個只能拮据地過小日子的男人，抱怨連連。《做頭》是根據小說《紅顏》改編執導的電影，關之琳、霍...

1、在鬧元宵活動中,各地不同姓氏的人家每年都會根據年齡輩份輪流選出一人“做頭”,稱為“福首”。“福首”往往被看作族群中最有福氣的人。2、“福首”是全村最有福氣的人，所以要穿禮服、戴禮帽還要插上標誌性的旗花。...

1、主料：河蝦300克、麵粉60克、雞蛋1個。2、輔料：油適量、胡椒粉2克、孜然粉3克、辣椒粉3克、鹽3克。3、將蝦用刷子洗乾淨，將蝦頭和蝦尾用刀切開或者用剪子剪開。4、將河蝦長長的蝦線剪掉，將蝦頭再清洗乾淨後控水。5、將...

1、將胖頭魚的魚頭和魚尾取下洗淨備用；2、將香菜和蔥摘乾淨洗好備用；3、將姜、蒜、幹辣椒和桂皮洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量菜籽油，燒熱後先加一點花椒炸一會；5、加入備好的姜、蒜、幹辣椒和桂皮；6、加入適量豆瓣醬；7、...

1、主料：黃桃1000g、輔料：冰糖150g。2、黃桃用餐洗淨或鹼面洗淨。用小刀削掉外皮。用刀把黃桃剖開成小塊。挖掉桃核。用小刀挖掉中間靠近桃核部分的果肉，可去除苦澀味。3、把黃桃塊放入煮鍋，放入冰糖，倒入沒過桃塊的清水。...

1、首先將魚頭處理乾淨。2、清洗好的魚頭撒上鹽，還有薑片，還有料酒，攪拌均勻，醃製二十分鐘左右。3、鍋中燒油，油溫五成熱的時候放入適量姜蔥蒜，豆瓣醬，黃豆醬，炒香。4、加入適量那個的清水，放入魚頭，鹽，雞精，白糖，十三香，味極鮮調味...

1、材料：麵粉500克、水230克、鹽3克、白糖10克、酵母5克。2、在麵粉裡放入鹽，白糖，攪拌均勻，酵母放在溫水裡化開，然後靜置幾分鐘，等酵母被啟用，麵糰先拌成雪花狀，然後揉成光滑的麵糰，一定要揉到面光，盆光，手光。麵糰揉好之後蓋上...

1、先準備一些青桃，做罐頭必須用青桃，這樣蒸的時候才會恰到好處，如果是熟透了的桃子，加熱是會變得很軟，要做出來的罐頭口感不好。2、把桃子去皮，掰開，洗乾淨待裝瓶。3、把家裡攢下來的罐頭瓶洗乾淨，最好加熱消毒，或在陽光下暴...

1、胖頭魚魚頭3000g，姜4g，大蒜4g，花椒4g，桂皮3g，幹辣椒3g，泡椒5g，豆瓣醬4g，食鹽3g。2、將胖頭魚魚頭去掉腮和鱗，沖洗乾淨。3、將洗淨的胖頭魚魚頭放在菜籃中備用。4、將蔥洗淨切成蔥花備用。5、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好...

1、魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊;芋頭去皮洗淨切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2、炒鍋倒油,將魚頭、魚塊丟進去,兩面煎好,盛出。3、翻面。4、鍋中留底油,油熱後,將花椒、幹辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥...

1、將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵糰，放入盆中或餳發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）。2、取出發酵好的麵糰加白糖（白糖可根據自己喜歡的口味新增，南方人一般放糖，只有在北方才會出現不放白糖的情況），揉透揉勻後搓...

1、夢見洗頭，預示著一切憂愁都會過去。2、夢見洗頭，表示你最近在工作上可以有升遷的機會，如果你前一陣子剛好生病，則是痊癒的象徵。3、夢見洗頭，表示一直以來的煩惱將要結束，心裡能舒一口氣了。男人做這樣的夢，還預示將要出...

1、將麵粉放入和麵盆以後，撒入適量白糖和酵母粉拌勻，徐徐澆入溫水攪拌成絮狀。2、用手將面絮揉成光滑的麵糰，要求做手光、面光和盆光。3、揉好的麵糰不要取出來，放在和麵盆裡蓋上溼布，放在溫暖處發酵至兩倍大小。4、此時撕...

1、發好的麵糰在砧板上用勁揉十分鐘上下，揉至光潔，並儘可能使麵糊內部無出泡。2、揉好的面揉成圓柱體，用刀等分的切割成一小塊。3、切完的麵糊梳理成環形。4、假如討厭環形，就將切完的稍稍梳理，變成正方形的刀切饅頭。5、...

1、準備用料。胖魚頭、剁椒、姜、香蔥、大蒜、蒸魚豉油、鹽、料酒、醋。2、魚頭洗乾淨後襬在盤中，倒入2勺鹽、2勺老酒、2勺醋，抹在魚頭，醃製20分鐘左右3、鍋充分預熱後，加入植物油並加熱至產生油紋，調大火力，倒入生薑片和大...

1、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血汙後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨；2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨...

1、食材：胖頭魚魚頭一個、八角1個、桂皮若干、姜三片、幹辣椒三個、白醋或米醋適量、醬油適量、白糖一勺、料酒適量、鹽適量、蒜3瓣、蔥兩段。2、將魚頭清洗乾淨，從中間劈開頂部連著，形成一個大片。用料酒加醋醃製一下去...

1、準備麵粉500克，六克酵母，10克白糖，270克溫水。喜歡吃牛奶的，和麵的時候，裡面加點牛奶，蒸出的饅頭更香，牛奶和水放在一起，總共270克。2、酵母、白糖、面、拌到一起攪勻，和麵的時候慢點往進倒水攪成面絮，然後揉成光滑的麵糰。...

1、準備麵粉250克，清水125克、酵母3克；2、把麵粉放入盆，酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；3、用手揉麵直至表面光滑，大約15分鐘左右；4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵，夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘；5、將發酵好的麵糰拿出揉...

1、用料：豬大骨頭700克、薑絲5克、白蘿蔔1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、蠔油5克。2、姜切絲，白蘿蔔切塊。3、鍋中熱水，加入豬大骨頭，香蔥，去腥去血沫，然後撈出。4、鍋中再次熱水，倒入豬大骨頭。5、加白蘿蔔，薑絲，香...

1、材料：香芋500克，冰糖100克。2、首先將買來的芋頭洗乾淨切成小方塊備用。3、然後將切好的芋頭放鍋里加水沒過。4、放入冰糖。5、加蓋大火煮開後小火20分鐘後出鍋。6、等涼了放入容器裡，放到冰箱儲存即可，美味的芋頭罐頭...

1、食材：魚頭1000g。2、輔料：東北大醬150g、蔥50g、料酒50g、醬油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10顆、大料1顆、食鹽3g、姜50g、蒜50g。3、魚頭一劈兩開。4、用清水浸泡十分鐘，去除血水。5、兌一碗汁，醬油、米醋、冰糖、食...

1、食材：中筋或高筋麵粉500g、酵母5g、紅棗適量、水250ml。2、把水、麵粉，酵母放入麵包機裡，自定義和麵30分鐘。3、放烤箱了發酵1小時，為了防止麵糰過幹，麵糰下面的烤盤裡裝點溫水。4、待麵糰發酵到原來的2-2.5倍大時，在表...