做雞燉黑木耳非常簡單，以下是步驟：
1. 準備材料：雞肉（雞腿或雞胸肉均可）、黑木耳、蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、清水。
2. 黑木耳提前泡發，洗淨切小塊；雞肉洗淨切塊備用。
3. 熱鍋加少許油，放入蔥薑蒜爆香。
4. 加入雞肉塊煸炒至變色。
5. 加入少許料酒提味，再加入適量清水。
6. 放入泡發的黑木耳，調味鹽、胡椒粉、醬油。
7. 蓋上鍋蓋，小火慢燉約30分鐘至雞肉和黑木耳變軟爛即可。
8. 按個人口味再適量調味，如需增加鮮味可加入適量鮮蘑菇或胡蘿蔔等配菜。
9. 關火前撒上少許香菜或蔥花，即可食用。
這樣一道美味的雞燉黑木耳就做好了，口感鮮嫩有營養，適合全家人享用。
