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1 兩個土豆削皮,切塊,上鍋蒸熟後晾乾倒入碗中搗成泥,加入適量澱粉,少量牛奶、鹽、雞精、白胡椒粉、黑胡椒粉,拌勻。2 兩個雞蛋打成蛋液。把土豆泥搓成丸子,裹上雞蛋液,再裹上麵包糠...
1 兩個土豆削皮,切塊,上鍋蒸熟後晾乾倒入碗中搗成泥,加入適量澱粉,少量牛奶、鹽、雞精、白胡椒粉、黑胡椒粉,拌勻。
2 兩個雞蛋打成蛋液。把土豆泥搓成丸子,裹上雞蛋液,再裹上面包糠。
3 鍋內熱油至6成熱,把土豆丸子放入鍋中,中小火炸2分鐘左右。撈出控油即可。
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