功效：
蝦肉是一種營養豐富的海鮮食材，富含高蛋白質、低脂肪和多種維生素，對身體有益。它不僅美味可口，而且能提供豐富的營養素，有助於增強免疫力、改善血液迴圈，還具有補腎壯陽、滋潤肌膚的功效。
材料：
1. 鮮活蝦：適量
2. 鹽：適量
3. 料酒：適量
4. 生薑：適量
5. 大蔥：適量
6. 清水：適量
做法步驟：
1. 首先，將鮮活的蝦剝殼、去淨蝦線，洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片和大蔥段，煮開後加入適量鹽和料酒，用來煮蝦的高湯。
3. 將煮沸的高湯中放入準備好的蝦肉，用中小火慢煮，煮至蝦肉變成紅色，變得更加飽滿。
4. 煮熟的蝦肉撈出放在碗中，撒上少許蔥花，再加入適量的蝦湯。
5. 蝦湯可以根據個人口味增加一些適量的食材，如豆腐、蔬菜等，增加營養。
6. 最後，即可將蝦肉和蝦湯一起享用。
注意事項：
1. 烹飪蝦肉時要注意不要過度煮熟，否則會導致蝦肉變硬。
2. 蝦湯的味道可以根據個人口味適量調節。
3. 慢煮低溫煮蝦肉可以保持蝦肉的嫩滑口感，不易變硬。
4. 使用新鮮的蝦肉能夠更好地保留蝦肉的鮮美口感。
通過以上簡單的步驟和注意事項，你可以輕鬆烹飪出美味可口的蝦肉，既簡單易學，又營養豐富。快來試試吧！
