奶油餐捲包教學視訊：1 準備高筋麵粉380克，酵母5克，鹽3克，雞蛋40克，淡奶油90克，牛奶125克，細砂糖55克，黃油25克。2 把除黃油外的所有材料揉成光滑麵糰，加入黃油繼續揉至出膜...
奶油餐捲包教學視訊：
1 準備高筋麵粉380克，酵母5克，鹽3克，雞蛋40克，淡奶油90克，牛奶125克，細砂糖55克，黃油25克。
2 把除黃油外的所有材料揉成光滑麵糰，加入黃油繼續揉至出膜，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3 麵糰分成16等分滾圓，在烤盤內排列好，放在溫暖溼潤處二次發酵成兩倍大。
4 麵糰表面刷一層薄薄的蛋液，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱內，175度烤20分鐘左右，注意觀察，麵包表面上色滿意後就要加蓋錫紙。
