1、像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15—20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左右。
2、包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)，以消除壓皮時將面壓死的弊端。
3、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後再放入包子(以免溫度太高將發麵燙死)，而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
4、蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
