咖哩粉的正確用法 咖哩粉怎麼正確使用

1、咖哩粉是由薑黃、辣椒、小茴香、花椒等原料碾成粉末混合而成。適用範圍廣，適用於燒、燜等方法所做的菜餚。

2、如咖哩土豆，先將土豆進行翻炒，約兩分鐘後，加入咖哩粉、鹽、糖繼續翻炒，等土豆熟透後，收汁即可出鍋。

3、可根據個人喜好進行收汁。其中在翻炒過程中，咖哩粉會黏在鍋邊屬於正常現象。