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1、材料:大米、鹽、味精、香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油、土豆。
2、將新米淘淨,加入適量的食鹽、味精拌勻,然後分別裝入小沙鍋燜煮(每鍋一般二至三兩),水快乾時,放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油、土豆等,改用文火燜五分鐘即成。
3、趁熱吃下,香氣撲鼻,甜鹹適度,十分可口。如佐以涼拌折耳根、泡蘿蔔、涼伴海帶等小菜,味道更佳。
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