玉米饅頭怎麼做鬆軟 玉米饅頭的做法

1、將糖，酵母菌用自來水融解，新增小麥麵粉和棒子麵中， 搓成勻稱麵糊。

2、將麵糊置放大鐵鍋中蓋上，等其發醇充足澎漲，其時間得看室溫而定，夏季3-4個鐘頭，冬季會更長。

3、將麵糊用擀麵棍碾成長條狀，注塑反覆3次，使表層光潔，隨後將長條狀擀麵皮疊成圓柱，用刀割成饃饃胚。

4、將饃饃胚再置放半小時至綿軟，舉起觸感很輕，放進籠屜。

5、水開後將籠屜放進鍋內， 蒸12-15分鐘就可以。