烏雞該怎麼做湯 栗子烏雞湯做法

1、主料：烏雞1只板栗200克紅棗12個姜、蔥、鹽適量。

2、製作方法

（1）將烏雞洗淨，切塊，入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開後撈出。溫水浸泡一會兒紅棗

（2）砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開，轉小火。燉半小時後加入紅棗、板栗煲2小時左右。最後加入鹽調味即可

（3）小貼士：烏雞焯水時，放幾粒花椒，可以很的除去烏雞的腥味。