1、食材：魚塊 2塊，青椒 2個，紅椒 2個，姜 1塊，蠔油 少許，鹽 少許，生抽 少許，香菜 少許
2、蔥 少許，大蒜 少許。
3、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。
4、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。
5、在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。
6、把炸過的帶魚放入鍋裡，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。
7、把青椒絲鋪在魚塊的上面，繼續再燒1分鐘。
8、把香菜和小蔥放進去，加入鹽、生抽和蠔油再煮半分鐘左右關火。
9、最後，把燒好的魚塊裝盤即可享用。
