1、一年中有兩個時間段比較適合種植地瓜。第一個時間段是4月20號到5月10號。種植好之後將溫度維持在15℃以上，大約8-9月份就可以收穫了。第二個時間段是6月份的10號到20號。種植好之後同樣保持溫暖，大約9-10月份時，就可以收穫了。
2、種植方法：
（1）催芽：地瓜種子堅硬，幹籽播種發芽慢而不整齊，生產上多采用催芽播種。催芽前應精選種子，選老熟、飽滿而新鮮的作種。催芽時先浸種10-12小時，吸水膨脹後放在25-28℃的溫箱中催芽，每天取出漂洗1次，經4-5天選已萌芽的種子播種，分2-3次播完。
（2）播種：地瓜一般用直播，播種方式可分為爬地種植及支架種植兩種。爬地種植一般行距50釐米、株距33釐米、每穴播種子l-2粒，每畝可種3000株，用種量為2千克左右。支架種植採用深溝高畦，畦高20-25釐米，溝寬50釐米，畦面90釐米，每畦栽2行，行間距50釐米，株距33釐米，每穴放種子3-4粒，每畝用種量為2.5-3.0千克，播後蓋土2-3釐米，播後15天即可出苗。
（3）間苗補苗：地瓜播種後15天幼苗出土，第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，每穴留苗1-2株，最後定苗1株。補苗要及時，應選擇陰天將幼苗帶土團移栽。
（4）中耕除草：地瓜在苗高7釐米至側藤鋪地之前抓緊中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，中耕時可培土4-7釐米，以免肉質根暴露土外，色澤變綠，品質變劣，但也切忌培土過深，塊根易呈長形。
（5）水肥管理：地瓜苗期要及時鬆土和追肥，每鬆一次土，澆一次人糞尿，促其早發，到6月上中旬塊根膨大時重施一次追肥。如遇天旱，要注意澆水。若遇大雨應及時排水，若出現田中漬水，容易導致地瓜皮色呈褐色或塊根腐爛，影響其產量和品質。
（6）打花摘心：地瓜在5-6節開始抽花序，其後隨著蔓的伸長，幾乎每節生花序，如任其開花，則結莢累累徒費養分，根部不易肥大。故除欲留種子者而外，一見花序發生，應立即剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2-3次進行。在主蔓18-24葉時摘心，摘心後，蔓停止生長。
