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1、新鮮的竹筍用真空包裝可以儲存一個月左右。
2、除了真空儲存之外,新鮮的竹筍還可以晒乾以及沙藏儲存。做法:把竹筍去皮,鹽巴醃製後晒乾,或者直接泡在鹽水裡儲存也可以較長時間的儲存竹筍,並且使竹筍有另一番風味。
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