烤牛小腸怎麼處理 牛小腸處理方法

1、在冷水下清洗牛肉腸子。用你的手把它壓平，用一把鋒利的刀把它切成適量長度的方片。

2、把切碎的牛小腸放入一個裝滿水的大湯鍋裡。將大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂葉放入一塊芝士布中。把乳酪布繫緊，形成一小束香料。

3、把包裹扔進水裡。將鍋用中高熱煮沸，用湯匙將可能上升到水面上的泡沫撇去。

4、把溫度調低。讓鍋煮2到3個小時，或直到捲曲變軟。

5、再將煮好的牛小腸用竹籤簽好然後刷上油放在鐵架上烤至脆即可。