1、剔除牛肉上的筋膜有專門的機器，結構簡單、去除牛筋膜簡便、製作成本低、使用方便的牛肉剔除筋膜輔助工具。
2、它包括手持部、分別設置於該手持部兩端的環狀固定件和條狀固定件；在所述環狀固定件的下方設定有與該環狀固定部形狀對應並向內傾斜的環狀刀片。
3、所述條狀固定件包括兩條平行設定的固定杆，兩固定杆的一端分別與半圓形固定件的兩端固定連線。
4、在其中一個固定杆的下方設定有直線形刀片，並在半圓形固定件的下方設定有半圓形刀片；所述半圓形刀片與半圓形固定件之間、直線形刀片與固定杆之間、環狀刀片與環狀固定件之間的夾角。
