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1、海蔘8只、大蔥1顆、姜幾片、大蒜1-2瓣、胡蘿蔔幾片、鹽適量、白糖1匙、蠔油20克、醬油10克、料酒8克、水澱粉一湯匙、香油幾滴。
2、步驟:取8只幹海蔘,經水泡發。泡發好的海蔘摘洗乾淨。
3、海蔘改刀切寬條,蔥薑蒜胡蘿蔔各種改刀備好。
4、鹽,白糖,蠔油,醬油,料酒,水澱粉入小碗,調成汁兒。
5、鍋裡添油,入蔥薑蒜爆香。下海蔘,胡蘿蔔絲,翻炒。
6、入調料汁兒翻炒幾下。出鍋前點幾滴香油即可裝盤。
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